Bạn đã thực sự hiểu biết về sự tích và ý nghĩa bánh Trung thu chưa?

Tết Trung thu hay còn được gọi là Tết Đoàn viên, đây là dịp để những người trong gia đình sum vầy và thưởng thức những món ăn truyền thống trong rằm tháng 8. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu được ý nghĩa đầy đủ của những chiếc bánh Trung thu.

Nguồn gốc bánh Trung thu

Bánh trung thu có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Ảnh: Intenret

Tương truyền vào cuối thời Nguyên - Trung Quốc xuất hiện hai lãnh tụ của phong trào nông dân khởi nghĩa là Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn.Nguồn gốc bánh Trung thu xuất xứ từ Trung Quốc và được truyền bá đến Việt Nam.  

Hai vị này đã tổ chức nhân dan vùng lên chống lại bè lũ thống trị tàn bạo. Để có thể truyền bá tin tức một cách bí mật, người ta đã làm thành những chiếc bánh hình tròn, trong bánh đều chứa thêm tờ giấy ước định thời gian khởi nghĩa là lúc trăng sáng nhất trong đêm rằm tháng 8 âm lịch.

Sau đó, những chiếc bánh được truyền đi khắp nơi và trở thành một phương tiện liên lạc an toàn.

Nhờ những chiếc bánh mà tin tức hô hào khởi nghĩa đã được lan truyền đi khắp nơi. Sau này, những người Trung Quốc lấy việc làm bánh Trung thu vào ngày Rằm để kỷ niệm sự kiện ấy. 

Ý nghĩa bánh Trung thu

Bánh Trung thu mang nhiều ý nghĩa sâu sắc. Ảnh: Internet

Vào những ngày Rằm tháng 8, việc tặng bánh Trung thu mang ý nghĩa chúc cho mọi điều trong cuộc sống được tròn đầy và viên mãn. Những chiếc bánh Trung thu được biết đến là món ăn, món quà có giá trị tinh thần không thể thiếu.

Ở Việt Nam phổ biến hai loại bánh là bánh dẻo và bánh nướng.  Bánh dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh nhồi đường, ướp hương bưởi, nhân được làm bằng hột sen, đậu anh tán nhuyễn mang sắc thái của đất nước Việt Nam. Hình tròn của bánh thể hiện hình dáng vầng trăng trung thu tròn, trắng ngà mang ý nghĩa đoàn viên, tình yêu vợ chồng khăng khít. 

 Bánh nướng gồm hai phần: Vỏ bánh và thân bánh. Vỏ bánh được làm bằng bột mì dậy men trộn với trứng gà và rượu.

Nhân của bánh có thể được làm bằng đậu xanh, khoai môn, hột sen tán nhuyễn... Hình tròn trong nhân là biểu hiện của sự tròn đầy và viêm mãn. Vị mặn của trứng muối bị vị ngọt của những nguyên liệu khác trung hòa.

Tết Trung thu mọi người luôn háo hức và cố gắng sắp xếp công việc để có thể đoàn tụ cùng gia đình.

Ăn bánh Trung thu không lo béo với bí quyết cực lợi hại

Sau mỗi dịp Trung thu, các bác sĩ dinh dưỡng lại tiếp nhận nhiều bệnh nhân tăng cân do bổ sung quá nhiều chất. 

1.Giá trị của bánh Trung thu

Bánh Trung thu cung cấp nguồn năng lượng dồi dào. Ảnh: Internet

Theo đó, thành phần 1 chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170g và cung cấp  566 Kcal, 16,3 g đạm, 6,6 g lipid, 110,2 g glucid; 1 bánh dẻo 1 trứng đậu xanh khoảng 176g cung cấp 648 Kcal (năng lượng gấp 2 – 2,5 lần bát phở bò). Chia sẻ trên Tri thức trẻ, Ths. Bs Nguyễn Văn Tiến - Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết bánh trung thu rất ngọt, béo ngậy, cung cấp nhiều năng lượng.  

Trong một bánh nướng 176g thập cẩm cung cấp 706 kcal, 18g đạm, 31,5g lipid và 87,5g glucid; 1 chiếc bánh nướng đậu xanh 1 trứng 176g cung cấp 648 Kcal, 19,5g protid, 27,5g lipid, 80,6g glucid.

Lượng bột đường có trong 1 chiếc bánh dẻo/1 bánh nướng bằng 2 – 3 bát cơm (1 bát cơm 258 g), đường lại chủ yếu ở dạng đường hấp thu nhanh gây tăng đường huyết nhanh.

2. Ăn bánh trung thu không hề lo béo nếu áp dụng các cách sau:

Không nên ăn ngay sau bữa cơm

Không nên ăn bánh Trung thu ngay sau khi vừa ăn cơm xong. Ảnh: Internet

Việc vừa ăn cơm xong mà tiếp tục ăn thêm ngoài hoa quả rất dễ dẫn đến dư thừa năng lượng và tăng cân. Do đó, không nên ăn thêm bánh trung thu sau khi vừa ăn cơm xong.

Không nên ăn quá 1 chiếc bánh/ngày

Ăn quá nhiều bánh trung thu sẽ khiến bạn mắc bệnh béo phì, nếu như bạn có nhu cầu tăng cân thì việc ăn bánh trung thu lại là một trong những phương pháp hiệu quả. 

Nên ăn bánh trung thu kết hợp với uống trà

Khi ăn bánh trung thu vào buổi sáng kết hợp với uống trà xanh. Trà xanh có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa và có tác dụng giảm cân. 

Ăn bánh để lót dạ trước khi tập Gym

Ăn bánh Trung thu trước khi tập thể thao. Ảnh: Internet

Việc tâp thể dục thể thao sẽ tốn khá nhiều năng lượng. Do đó, nếu bạn muốn bổ sung năng lượng mất đi bạn có thể dùng bánh trung thu thay cho thực phẩm khác.